Согласно последним исследованиям, все большее количество людей становятся приверженцами здорового питания. Постепенно уходит в прошлое желание употреблять пищу просто как средство для утоления голода. А на смену этому желанию приходит осознание ответственности за состояние своего здоровья. Именно по этой причине многие диетологи рекомендуют включить в свой рацион пиццу.

Казалось бы, как данное блюдо может быть диетическим продуктом, ведь в его основе содержится мука, что является источником калорий. Однако медики успешно развеяли это недоумение. Дело в том, что если оформляется заказ пиццы по классической рецептуре, то тесто не содержит дрожжей. А это означает, что калорийность основы совсем невелика, при этом употребление этого итальянского кушанья способствует быстрому насыщению организма без возможного переедания. К тому же, благодаря отсутствию дрожжей, в желудке не возникают процессы брожения.

Интересно, что употребление пиццы на постоянной основе является своеобразной гарантией от заболевания раком. Это обусловлено тем, что в ее состав входят природные антиоксиданты: помидоры и базилик. Среди веществ, содержащихся в базилике, стоит отметить эфирные масла, дубильные и минеральные вещества, каротин, фитонциды и т.д. Эти компоненты стимулируют работу сердца, восстанавливают дыхание, оказывают тонизирующее и общеукрепляющее действие.

Также огромным набором полезных веществ обладают и помидоры. Так, томаты буквально насыщены разнообразными минеральными веществами (калий, магний, цинк и т.д.), витаминами, особенно витамином С. Ученые недавно обнаружили, что помидоры, которые подвергались непродолжительной тепловой обработке, более полезны, нежели в сыром виде. Наверняка многие замечали, что после их употребления заметно улучшается настроение. И это неспроста, ведь в томатах содержится серотонин – гормон счастья. А ликопин способствует быстрому выведению из организма свободных радикалов. Кстати, в сочетании с растительным маслом усвоение этих веществ происходит в лучшей степени.

Поэтому итальянцы не зря, делая заказ пиццы в ресторане или на дом, обязательно контролируют наличие в ее составе оливкового масла. Ведь оно снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, обладает желчегонным действием, уменьшает уровень холестерина.

Поэтому тем, кто действительно заботится о своем здоровье, употребление пиццы пойдет только на пользу.